viernes, 20 de mayo de 2011

Mermelada de tomates

Que novedosa esta mermelada!!!.... todos preparamos ensalada de tomates creyendo que es una verdura, pero el tomate es una fruta y muy rica, ahora tenemos la oportunidad de servirnos una rica mermelada de tomates, se hace con tomates pera, malloa o italiano (estos son los distintos nombres del mismo tomate), porque son mas carnosos.
INGREDIENTES
• 2 Kg. Tomates pera
• 1.500 gr. Azúcar
• 2 Limones grandes

PREPARACIÓN

Partir los tomates y mezclarlos con el azúcar y el jugo del limón, revolver y dejar macerar toda la noche.
Al día siguiente poner sobre la hornilla y desde que comienza a hervir cocinar por 1 hora, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.
Poner en frascos esterilizados y etiquetar.
Rendimiento: 2.190 gramos.

1 comentario: